Dr. Mezei Péter 2004 óta az SZTE ÁJTK Összehasonlító Jogi Intézetének munkatársa, jelenlegi beosztása: intézetvezető-helyettes egyetemi docens. 2015. március 1-től az SZTE ÁJTK stratégiai ügyekért felelős dékánhelyettese. Oktatási feladatain felül az Intézet angol nyelvű speciális képzéseit vezette 2005-2015 között, valamint 2013 óta a Jogi Kar Erasmus koordinátori feladatait is ellátja. 2013 óta az SZTE ÁJTK Külügyi Bizottságának titkára.